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Les Soupes

Misoshiru6€

Traditionnelle soupe miso.

Soupe Udon15€

Bouillon de nouilles udon et tempura de gambas sauvages.

Soupe RAMEN10€

Bouillon de nouilles Ramen, poulet et petits légumes


LES HARUMAKIS (spring roll japonais) x4/x8

HARUMAKI CREVETTE10€/18€

HARUMAKI VÉGÉTARIEN8€/15€


Sushi-Sashimi x2/x3

Shake5€/7€

Saumon (Ʃcosse).

Maguro6€/7€

Thon.

Tai5€/7€

Dorade.

Ebi5€/7€

Crevette cuite.


Ama-Ebi6€/7€

Crevette d’eau douce.


Unagi7€/8€

Anguille.


MORIAWASE SUSHI19€

Assortiment de sushi, sashimi, california.

Sashimi Gendai x8

YUZU SHAKE15€

Saumon, sauce gendaï, perles de yuzu, pousses de melissa cress.

Truffle Maguro19€

Thon, salsa de pomme verte, brisures de truffe, pousses de shiso green.

MANGO TAI16€

Daurade, salsa de mangue, sauce mangue acidulée, pousses de shiso purple.

Tai Sashimi Gendai14€

Daurade, sauce prune salƩe et pesto.

URAMAKI x 8 pièces

TEMPURA EBI SPRING ROLL15€

Spring roll de tempura de gambas, sauce goma-dare.

SAMONCHIZU URAMAKI13€

California de saumon, avocat, fromage frais et ciboulette.

MAGUROCHIZU URAMAKI16€

California de thon, tobiko, fromage frais, feuilles de menthe, sauce prune salée.

CRAZY SPICY MIX14€

California de thon et saumon, avocat, tobiko, mayonnaise épicée.


CHICKEN TERIYAKI ROLL13€

California de poulet pancko, concombre, avocat, sauce teriyaki.


VEGGIE ITALIA-GO11€

Tomate, mozzarella, roquette, sauce pesto et crème balsamique.


SWEET VEGGIE12€

California baies de goji, avocat, tempura de patate douce, pousse de soja.

MIX KOÏ x 20 pieĢ€ces

SUSHI - SASHIMI - CALIFORNIA - HARUMAKI32€

Les plats - Poissons

TARA SAIKYO MISO 2424€

Pavé de cabillaud mariné, sauce Saikyo miso,
purée maison parfumée au gingembre et aĢ€ lā€˜ail noir.

GYOZAS21€

Raviolis japonais aux crevettes, salade de wakamé
et choux blanc, sauce yuzu légeĢ€rement aillée

CHIRASHI21€

Saumon d’Ecosse, Thon et Daurade dispersés sur un bol
de sumeshi (riz vinaigré)

Maguro Yaki To Gari Miso26€

Thon grillé mi-cuit, sauce miso parfumée au gingembre.

SHAKE TARTARE 2121€

Tartare de duo de saumon frais et fumé, sorbet aĢ€ l’avocat,
fromage blanc au raifort et salade fraicheur.

Les plats - Viandes & Volailles

Tori katsu18€

Blancs de poulet label rouge pancko, sauce sucrée salée.


WAGYU BURGER24€

Pain burger, steack de wagyu (180gr), sauce cheddar,
tempura d’oignons, roquette, pomme de terre pancko.

WAGYU TARTARE28€

Tartare de boeuf wagyu, vinaigrette d’oeuf fumé au bois
de cerisier, pommes de terre pancko et salade fraicheur.


Les plats - VƩgƩtariens

GYOZAS18€

Raviolis japonais aux légumes, salade wakamé et choux blanc, sauce yuzu légeĢ€rement aillée.


Les Accompagnements

6€

Assortiment de légumes de saison.

6€

Edamame (fèves de soja).

5€

Chou blanc à la japonaise.

5€

Riz blanc.

6€

Riz sauté Koï.

6€

Nouilles udon Koï.


6€

Pomme de terre pankco


6€

Purée maison parfumée au gingembre at aĢ€ l’ail noir.

Menu Kodomo 12€ (Bento enfant)

1 sirop

Torikatsu Don

(blanc de poulet panƩ sur un bol de riz).

ou Saumon GrillƩ

Riz sauté Koï.

1 Mochi.

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Les Desserts

Recettes élaborées en collaboration avec Philippe Segond, MOF Pâtissier Confiseur.

Kawaii12€

Soupe de fruits rouges, crĆØme de cerise, coeur de baba Ć  l’infusion d’Hibiscus.

Le Kyoto12€

Biscuit traditionnel au thé vert matcha, creĢ€me fouettée et azukis, sorbet cerise.

Le Soleil Couchant12€

Sablé croustillant aux deux sésames, creĢ€me fondanteĀ au Yuzu, sorbet Yuzu en robe de sĆ©same dorĆ©e, Opaline bambou.

Le KidƵ12€

Perles de melon et framboises, gelĆ©e d’AgarĀ Ć  la citronnelle, meringue croustillante, citronnelle candie.

Le Mitake12€

Ananas tendre, glacƩ et croustillant en trilogie sur un craquelin coco, parfait glacƩ noix de coco, chantilly en espuma de basilic.

Chocosan8€

Coeur de crème cuite au pur chocolat, quenelle de sorbet cacao crème fouettée au cacao.

Sorbets maison7€

Yuzu/Cerise/Ananas/Mangue/Cacao.

 

 

 

Les Vins Blancs

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC CoĢ‚tes de provence.

Domaine De Rimauresq41€

Cuvée R Cru Classé – AOC CoĢ‚tes de provence.

Domaine D’azenay34€

Cuvée Fleur d’Azenay – AOC MaĢ‚con villages.

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Les Vins RosƩs

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC CoĢ‚tes de provence.

Chateau Minuty45€

Cuvée RosĆ© et Or – AOC CoĢ‚tes de provence.

Chateau Salettes47€

AOC Bandol.

Domaine D'Eole33€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine de L'Oubaou29€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine Saint-Aix31€

CuvĆ©e Aix RosĆ© – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

 

 

 

 

 

Les Vins Rouges

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC CoĢ‚tes de provence Sainte Victoire.

Chateau Paradis27€

Cuvée Essence Ciel – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

La Villa Angeli35€

AOC Corse.

Domaine Vincent Girardin52€

AOC MonthƩlie 1er cru les Riottes.

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Les Vins au Verre

Demandez notre sƩlection du mois

 

 

 

Les Champagnes & Effervescents

Ruinart90€

Brut.

Duval Leroy80€

Brut 1er Cru.

Duval Leroy110€

CuvƩe des MOF Sommeliers.

Billecart Salmon140€

RosƩ.

OG120€

By les Eoliers.

Amour de Deutz250€

Blanc de Blanc.

Dom PĆ©rignon250€

 

 

 

Liqueurs & Spiritueux

Vodka

Absolut – 4cl – 10€.
Greygoose – 4cl – 12€.

Rhum

Havana Club 3 ans – 4cl – 10€.
Saint James Royal AmbrĆ© – 4cl – 10€.

Gin

Gordon’s – 4cl – 10€.
Bombay Sapphire – 4cl – 12€.

Whiskies

J&B – 4cl – 10€.
Glenfiddich – 4cl – 12€.
Jack Daniel’s – 4cl – 10€
Jameson – 4cl – 10€

Whiskies Japonais

Nikka From The Barrel – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt Red – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt White – 4cl – 10€
Nikka 17ans Taketsuru – 4cl – 17€

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