Les Soupes

Misoshiru6€

Traditionnelle soupe miso.

Soupe Udon17€

Bouillon de nouilles udon et tempura de gambas sauvages.

Soupe RAMEN12€

Bouillon de nouilles Ramen, poulet et petits légumes

LES HARUMAKIS (spring roll japonais) x4/x8

HARUMAKI CREVETTE10€/18€

Sushi-Sashimi x2/x3

Shake5€/7€

Saumon (écosse).

Maguro6€/7€

Thon.

Tai5€/7€

Dorade.

Ebi5€/7€

Crevette cuite.

Unagi7€/8€

Crevette d’eau douce.

MORIAWASE SUSHI19€

Assortiment de sushi, sashimi, california.

Sashimi Gendai x8

YUZU SHAKE16€

Saumon, sauce gendaï, perles de yuzu, pousses de melissa cress.

Truffle Maguro21€

Thon, salsa de pomme verte, brisures de truffe, pousses de shiso green.

MANGO TAI16€

Daurade, salsa de mangue, sauce mangue acidulée, pousses de shiso purple.

URAMAKI x 8 pièces

TEMPURA EBI SPRING ROLL16€

Spring roll de tempura de gambas, sauce goma-dare.

SAMONCHIZU URAMAKI14€

California de saumon, avocat, fromage frais et ciboulette.

MAGUROCHIZU URAMAKI16€

California de thon, tobiko, fromage frais, feuilles de menthe, sauce prune salée.

CRAZY SPICY MIX15€

California de thon et saumon, avocat, tobiko, mayonnaise épicée.

CHICKEN TERIYAKI ROLL14€

California de poulet pancko, concombre, avocat, sauce teriyaki.

SAKURA VEGEMAKI14€

Ciboulette, mangue, avocat, sauce mango

SWEET VEGGIE13€

carotte, concombre, potiron, avocat, furikake sauce sweethoney, soy sauce

MAGURO ABURAAGE16€

Futomaki de thon frit, salsa à la pomme verte, sauce teriyaki spicy mayo

MIX KOÏ x 20 pièces

SUSHI - SASHIMI - CALIFORNIA - HARUMAKI34€

Plateau Mix Salmon

x20 pièces30€

YASAI NO-TEMPURA

x8 - 10 pièces, assortiment de tempura de légumes12€

KURUMA

x3 pièces, tempura - gambas14€

Les plats - Poissons

TAKO KARAAGE24€

Poulpe pané panko, mayonnaise à l’encre, salade fraîcheur

GYOZAS24€

Raviolis japonais aux crevettes, salade de wakamé
et choux blanc, sauce yuzu légèrement aillée

CHIRASHI22€

Saumon d’Ecosse, Thon et Daurade dispersés sur un bol
de sumeshi (riz vinaigré)

Maguro Yaki To Gari Miso28€

Thon grillé mi-cuit, sauce miso parfumée au gingembre.

SHAKE TARTARE24€

Tartare de duo de saumon frais et fumé, sorbet à l’avocat,
fromage blanc au raifort et salade fraicheur.

SHAKE TARTARE24€

Tartare de duo de saumon frais et fumé, sorbet à l’avocat,
fromage blanc au raifort et salade fraicheur.

Les plats - Viandes & Volailles

Tori katsu22€

Blancs de poulet pané pancko, sauce sucrée salée.

WAGYU BURGER32€

Pain burger, steack de wagyu, sauce cheddar,
tempura d’oignons, roquette, pomme de terre pancko.

CHICKEN GYOZAS21€

Raviolis japonais au poulet, salade de wakamé et choux blanc, sauce yuzu légèrement aillée

YAKITORI DON20€

4 Brochettes japonaises marinées sauce teriyaki sur un bol de riz Koï (Variation poulet ou saumon)

Les plats - Végétariens

GYOZAS19€

Raviolis japonais aux légumes, salade wakamé et choux blanc, sauce yuzu légèrement aillée.

Les Accompagnements

6€

Assortiment de légumes de saison.

6€

Edamame (fèves de soja).

5€

Chou blanc à la japonaise.

5€

Riz blanc.

6€

Riz sauté Koï.

6€

Nouilles udon Koï.

6€

Pomme de terre pankco

6€

Purée maison parfumée au gingembre at à l’ail noir.

Menu Kodomo 12€ (Bento enfant)

1 sirop

Torikatsu Don

(blanc de poulet pané sur un bol de riz).

ou Saumon Grillé

Riz sauté Koï.

1 Mochi.

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Les Desserts

Recettes élaborées en collaboration avec Philippe Segond, MOF Pâtissier Confiseur.

Kawaii12€

Soupe de fruits rouges, crème de cerise, coeur de baba à l’infusion d’Hibiscus.

Le Kyoto12€

Biscuit traditionnel au thé vert matcha, crème fouettée et azukis, sorbet cerise.

Le Soleil Couchant12€

Sablé croustillant aux deux sésames, crème fondante au Yuzu, sorbet Yuzu en robe de sésame dorée, Opaline bambou.

Le Kidõ12€

Perles de melon et framboises, gelée d’Agar à la citronnelle, meringue croustillante, citronnelle candie.

Le Mitake12€

Ananas tendre, glacé et croustillant en trilogie sur un craquelin coco, parfait glacé noix de coco, chantilly en espuma de basilic.

Chocosan8€

Coeur de crème cuite au pur chocolat, quenelle de sorbet cacao crème fouettée au cacao.

Sorbets maison7€

Yuzu/Cerise/Ananas/Mangue/Cacao.

Les Vins Blancs

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence.

Domaine De Rimauresq41€

Cuvée R Cru Classé – AOC Côtes de provence.

Domaine D’azenay34€

Cuvée Fleur d’Azenay – AOC Mâcon villages.

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Les Vins Rosés

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence.

Chateau Minuty45€

Cuvée Rosé et Or – AOC Côtes de provence.

Chateau Salettes47€

AOC Bandol.

Domaine D'Eole33€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine de L'Oubaou29€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine Saint-Aix31€

Cuvée Aix Rosé – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

Les Vins Rouges

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence Sainte Victoire.

Chateau Paradis27€

Cuvée Essence Ciel – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

La Villa Angeli35€

AOC Corse.

Domaine Vincent Girardin52€

AOC Monthélie 1er cru les Riottes.

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Les Vins au Verre

Demandez notre sélection du mois

Les Champagnes & Effervescents

Ruinart90€

Brut.

Duval Leroy80€

Brut 1er Cru.

Duval Leroy110€

Cuvée des MOF Sommeliers.

Billecart Salmon140€

Rosé.

OG120€

By les Eoliers.

Amour de Deutz250€

Blanc de Blanc.

Dom Pérignon250€

Liqueurs & Spiritueux

Vodka

Absolut – 4cl – 10€.
Greygoose – 4cl – 12€.

Rhum

Havana Club 3 ans – 4cl – 10€.
Saint James Royal Ambré – 4cl – 10€.

Gin

Gordon’s – 4cl – 10€.
Bombay Sapphire – 4cl – 12€.

Whiskies

J&B – 4cl – 10€.
Glenfiddich – 4cl – 12€.
Jack Daniel’s – 4cl – 10€
Jameson – 4cl – 10€

Whiskies Japonais

Nikka From The Barrel – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt Red – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt White – 4cl – 10€
Nikka 17ans Taketsuru – 4cl – 17€

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