Menu Teppanyaki 45€

Amuse bouche

Moriawase

Assortiment de sushi, california et tempura.

Traditionnelle soupe miso

Yasaitame

Assortiment de légumes sautés.

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Déjeuner à partir de 19€

Soupe miso ou edamame

Plat ou assortiment au choix

Dessert du jour et/ou café

Nos vins au verre

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Les Soupes

Misoshiru6€

Traditionnelle soupe miso.

Soupe Udon12€

Bouillon de nouilles udon et tempura de gambas sauvages.

Soupe Edamame8€

Velouté d’edamame au poulet.

Les Salades

Sumokusamon No Sarada12€

Saumon d’écosse mariné au konbu, wakamé et pousses de soja.

Maguro Tataki Sarada14€

Tataki de thon mi-cuit, salade de chou blanc, sauce yuzu légèrement aillée.

Tempura Ika Sarada13€

Salade de tempura de calamar.

Sashimi Sarada18€

Salade de sashimi de Saumon, Thon, Hamachi, Crevettes et wakamé.

Sushi-Sashimi x2/x3

Shake4.5€/6€

Saumon (écosse).

Maguro5€/7€

Thon.

Tai5€/7€

Dorade.

Ebi5€/7€

Crevette cuite.

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Sashimi New Style x8

Shake Sashimi Gendai12€

Saumon (écosse), pesto et herbes fraîches.

Maguro Sashimi Gendai14€

Thon, yamakurage chuka, espuma de citron et herbes fraîches.

Kampachi Sashimi Gendai14€

Kampachi (petite sériole), sel parfumé à la truffe & moutarde dorée.

Tai Sashimi Gendai14€

Daurade, sauce prune salée et pesto.

Maki new Style x8

Maguro Aburaage14€

Futomaki de thon frit, salsa à la pomme verte.

Tempura Ebi Spring Roll13€

Spring roll de tempura de gambas sauvages, sauce goma-dare.

Tanuki Ura Maki15€

California de Noix de Saint-Jacques et anguille, éclats de tempura.

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tempura

Kuruma Ebi12€

Gambas sauvages x 3 pièces.

Ika12€

Seiche x 8 pièces.

Yasai9€

Légumes x 8 pièces.

Moriawase Tempura14€

Assortiment x 12 pièces.

Mix Koï

Sushi-Sashimi-California29€

Sushi-Tempura-California29€

Les plats - Poissons

Maguro Yaki To Gari Miso23€

Thon grillé mi-cuit, sauce miso parfumée au gingembre.

Supaishina Kuruma Ebi25€

Gambas royales sauvages, sauce épicée à l’ananas.

Tai To Escabeche tare21€

Daurade royale, sauce escabèche.

Kinguebi Yuzu Bata22€

Gambas royales sauvages, beurre au yuzu.

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Les plats - Viandes & Volailles

Tori katsu18€

Blancs de poulet label rouge panés, sauce sucrée salée.

Gyudon22€

Émincé de filet de boeuf Angus, sauce teriyaki, petits légumes, oeuf poché, riz sauté Koï.

Angus To Koï Tare35€

Filet de bœuf Angus, sauce du Chef.

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Les Accompagnements

6€

Assortiment de légumes de saison.

6€

Edamame (fèves de soja).

5€

Chou blanc à la japonaise.

5€

Riz blanc.

6€

Riz sauté Koï.

6€

Nouilles udon Koï.

6€

Épinards à la japonaise.

Menu Kodomo 12€ (Bento enfant)

1 sirop

Torikatsu Don

(blanc de poulet pané sur un bol de riz).

ou Saumon Grillé

Riz sauté Koï.

1 Mochi.

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Les Desserts

Recettes élaborées en collaboration avec Philippe Segond, MOF Pâtissier Confiseur.

Kawaii12€

Soupe de fruits rouges, crème de cerise, coeur de baba à l’infusion d’Hibiscus.

Le Kyoto12€

Biscuit traditionnel au thé vert matcha, crème fouettée et azukis, sorbet cerise.

Le Soleil Couchant12€

Sablé croustillant aux deux sésames, crème fondante au Yuzu, sorbet Yuzu en robe de sésame dorée, Opaline bambou.

Le Kidõ12€

Perles de melon et framboises, gelée d’Agar à la citronnelle, meringue croustillante, citronnelle candie.

Le Mitake12€

Ananas tendre, glacé et croustillant en trilogie sur un craquelin coco, parfait glacé noix de coco, chantilly en espuma de basilic.

Chocosan8€

Coeur de crème cuite au pur chocolat, quenelle de sorbet cacao crème fouettée au cacao.

Sorbets maison7€

Yuzu/Cerise/Ananas/Mangue/Cacao.

Les Vins Blancs

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence.

Domaine De Rimauresq41€

Cuvée R Cru Classé – AOC Côtes de provence.

Domaine D’azenay34€

Cuvée Fleur d’Azenay – AOC Mâcon villages.

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Les Vins Rosés

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence.

Chateau Minuty45€

Cuvée Rosé et Or – AOC Côtes de provence.

Chateau Salettes47€

AOC Bandol.

Domaine D'Eole33€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine de L'Oubaou29€

AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.

Domaine Saint-Aix31€

Cuvée Aix Rosé – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

Les Vins Rouges

Domaine De l’anticaille26€

Cuvée Mazurka – AOC Côtes de provence Sainte Victoire.

Chateau Paradis27€

Cuvée Essence Ciel – AOC Coteaux d’Aix en Provence.

La Villa Angeli35€

AOC Corse.

Domaine Vincent Girardin52€

AOC Monthélie 1er cru les Riottes.

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Les Vins au Verre

Demandez notre sélection du mois

Les Champagnes & Effervescents

Ruinart90€

Brut.

Duval Leroy80€

Brut 1er Cru.

Duval Leroy110€

Cuvée des MOF Sommeliers.

Billecart Salmon140€

Rosé.

OG120€

By les Eoliers.

Amour de Deutz250€

Blanc de Blanc.

Dom Pérignon250€

Liqueurs & Spiritueux

Vodka

Absolut – 4cl – 10€.
Greygoose – 4cl – 12€.

Rhum

Havana Club 3 ans – 4cl – 10€.
Saint James Royal Ambré – 4cl – 10€.

Gin

Gordon’s – 4cl – 10€.
Bombay Sapphire – 4cl – 12€.

Whiskies

J&B – 4cl – 10€.
Glenfiddich – 4cl – 12€.
Jack Daniel’s – 4cl – 10€
Jameson – 4cl – 10€

Whiskies Japonais

Nikka From The Barrel – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt Red – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt White – 4cl – 10€
Nikka 17ans Taketsuru – 4cl – 17€

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