Les Soupes
Misoshiru6€
Traditionnelle soupe miso.
Soupe Udon17€
Bouillon de nouilles udon et tempura de gambas sauvages.
Soupe RAMEN12€
Bouillon de nouilles Ramen, poulet et petits leÌgumes
LES HARUMAKIS (spring roll japonais) x4/x8
HARUMAKI CREVETTE10€/18€
Sushi-Sashimi x2/x3
Shake5€/7€
Saumon (écosse).
Maguro6€/7€
Thon.
Tai5€/7€
Dorade.
Ebi5€/7€
Crevette cuite.
Unagi7€/8€
Crevette d’eau douce.
MORIAWASE SUSHI19€
Assortiment de sushi, sashimi, california.
Sashimi Gendai x8
YUZU SHAKE16€
Saumon, sauce gendaï, perles de yuzu, pousses de melissa cress.
Truffle Maguro21€
Thon, salsa de pomme verte, brisures de truffe, pousses de shiso green.
MANGO TAI16€
Daurade, salsa de mangue, sauce mangue aciduleÌe, pousses de shiso purple.
URAMAKI x 8 pièces
TEMPURA EBI SPRING ROLL16€
Spring roll de tempura de gambas, sauce goma-dare.
SAMONCHIZU URAMAKI14€
California de saumon, avocat, fromage frais et ciboulette.
MAGUROCHIZU URAMAKI16€
California de thon, tobiko, fromage frais, feuilles de menthe, sauce prune saleÌe.
CRAZY SPICY MIX15€
California de thon et saumon, avocat, tobiko, mayonnaise eÌpiceÌe.
CHICKEN TERIYAKI ROLL14€
California de poulet pancko, concombre, avocat, sauce teriyaki.
SAKURA VEGEMAKI14€
Ciboulette, mangue, avocat, sauce mango
SWEET VEGGIE13€
carotte, concombre, potiron, avocat, furikake sauce sweethoney, soy sauce
MAGURO ABURAAGE16€
Futomaki de thon frit, salsa à la pomme verte, sauce teriyaki spicy mayo
MIX KOÏ x 20 pièces
SUSHI - SASHIMI - CALIFORNIA - HARUMAKI34€
Plateau Mix Salmon
x20 pièces30€
YASAI NO-TEMPURA
x8 - 10 pièces, assortiment de tempura de légumes12€
KURUMA
x3 pièces, tempura - gambas14€
Les plats - Poissons
TAKO KARAAGE24€
Poulpe pané panko, mayonnaise à l’encre, salade fraîcheur
GYOZAS24€
Raviolis japonais aux crevettes, salade de wakameÌ
et choux blanc, sauce yuzu leÌgeÌ€rement ailleÌe
CHIRASHI22€
Saumon d’Ecosse, Thon et Daurade disperseÌs sur un bol
de sumeshi (riz vinaigreÌ)
Maguro Yaki To Gari Miso28€
Thon grilleÌ mi-cuit, sauce miso parfumeÌe au gingembre.
SHAKE TARTARE24€
Tartare de duo de saumon frais et fumeÌ, sorbet aÌ€ l’avocat,
fromage blanc au raifort et salade fraicheur.
SHAKE TARTARE24€
Tartare de duo de saumon frais et fumeÌ, sorbet aÌ€ l’avocat,
fromage blanc au raifort et salade fraicheur.
Les plats - Viandes & Volailles
Tori katsu22€
Blancs de poulet pané pancko, sauce sucreÌe saleÌe.
WAGYU BURGER32€
Pain burger, steack de wagyu, sauce cheddar,
tempura d’oignons, roquette, pomme de terre pancko.
CHICKEN GYOZAS21€
Raviolis japonais au poulet, salade de wakamé et choux blanc, sauce yuzu légèrement aillée
YAKITORI DON20€
4 Brochettes japonaises marinées sauce teriyaki sur un bol de riz Koï (Variation poulet ou saumon)
Les plats - Végétariens
GYOZAS19€
Raviolis japonais aux leÌgumes, salade wakameÌ et choux blanc, sauce yuzu leÌgeÌ€rement ailleÌe.
Les Accompagnements
6€
Assortiment de leÌgumes de saison.
6€
Edamame (fèves de soja).
5€
Chou blanc à la japonaise.
5€
Riz blanc.
6€
Riz sauteÌ Koï.
6€
Nouilles udon Koï.
6€
Pomme de terre pankco
6€
PureÌe maison parfumeÌe au gingembre at aÌ€ l’ail noir.
Menu Kodomo 12€ (Bento enfant)
1 sirop
Torikatsu Don
(blanc de poulet pané sur un bol de riz).
ou Saumon Grillé
Riz sauté Koï.
1 Mochi.
Les Desserts
Recettes élaborées en collaboration avec Philippe Segond, MOF Pâtissier Confiseur.
Kawaii12€
Soupe de fruits rouges, crème de cerise, coeur de baba à l’infusion d’Hibiscus.
Le Kyoto12€
Biscuit traditionnel au theÌ vert matcha, creÌ€me fouetteÌe et azukis, sorbet cerise.
Le Soleil Couchant12€
SableÌ croustillant aux deux seÌsames, creÌ€me fondante au Yuzu, sorbet Yuzu en robe de sésame dorée, Opaline bambou.
Le Kidõ12€
Perles de melon et framboises, gelée d’Agar à la citronnelle, meringue croustillante, citronnelle candie.
Le Mitake12€
Ananas tendre, glacé et croustillant en trilogie sur un craquelin coco, parfait glacé noix de coco, chantilly en espuma de basilic.
Chocosan8€
Coeur de crème cuite au pur chocolat, quenelle de sorbet cacao crème fouettée au cacao.
Sorbets maison7€
Yuzu/Cerise/Ananas/Mangue/Cacao.
Les Vins Blancs
Domaine De l’anticaille26€
CuveÌe Mazurka – AOC CoÌ‚tes de provence.
Domaine De Rimauresq41€
CuveÌe R Cru ClasseÌ – AOC CoÌ‚tes de provence.
Domaine D’azenay34€
CuveÌe Fleur d’Azenay – AOC MaÌ‚con villages.
Les Vins Rosés
Domaine De l’anticaille26€
CuveÌe Mazurka – AOC CoÌ‚tes de provence.
Chateau Minuty45€
CuveÌe Rosé et Or – AOC CoÌ‚tes de provence.
Chateau Salettes47€
AOC Bandol.
Domaine D'Eole33€
AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.
Domaine de L'Oubaou29€
AOC Coteaux d’Aix en Provence, vin issu de l’agriculture biologique.
Domaine Saint-Aix31€
Cuvée Aix Rosé – AOC Coteaux d’Aix en Provence.
Les Vins Rouges
Domaine De l’anticaille26€
CuveÌe Mazurka – AOC CoÌ‚tes de provence Sainte Victoire.
Chateau Paradis27€
CuveÌe Essence Ciel – AOC Coteaux d’Aix en Provence.
La Villa Angeli35€
AOC Corse.
Domaine Vincent Girardin52€
AOC Monthélie 1er cru les Riottes.
Les Vins au Verre
Demandez notre sélection du mois
Les Champagnes & Effervescents
Ruinart90€
Brut.
Duval Leroy80€
Brut 1er Cru.
Duval Leroy110€
Cuvée des MOF Sommeliers.
Billecart Salmon140€
Rosé.
OG120€
By les Eoliers.
Amour de Deutz250€
Blanc de Blanc.
Dom Pérignon250€
Liqueurs & Spiritueux
Vodka
Absolut – 4cl – 10€.
Greygoose – 4cl – 12€.
Rhum
Havana Club 3 ans – 4cl – 10€.
Saint James Royal Ambré – 4cl – 10€.
Gin
Gordon’s – 4cl – 10€.
Bombay Sapphire – 4cl – 12€.
Whiskies
J&B – 4cl – 10€.
Glenfiddich – 4cl – 12€.
Jack Daniel’s – 4cl – 10€
Jameson – 4cl – 10€
Whiskies Japonais
Nikka From The Barrel – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt Red – 4cl – 10€.
Nikka Pure Malt White – 4cl – 10€
Nikka 17ans Taketsuru – 4cl – 17€