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Thon, sauce piquante
Thon marine aux épices, salsa de pommes et avocat, spicy mayo
Saumon, sauce piquante
Riz piment d'espelette, foie gras, confiture de figue, praline, oignon frit et éclats de tempura
riz piment d'Espelette, thon, avocat, ciboulette, mayonnaises épicée
Sériole snackée, riz au piment d'Espelette, sauce soja marinée, poudre de piment, pousse de shiso
