11,50€
Hamachi, moutarde or saveur truffe, sel or de l’hymalaya, fleurs de moutarde
Saumon, sauce gendai, perles de yuzu, pousse de cress shiso
Dorades
Thon, salsa de pommes vertes et avocats, brisure de truffes, crème de balsamique à la truffe blanche
Saumon
Crevettes cuites
