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11,50€
Hamachi, moutarde or saveur truffe, sel or de l’hymalaya, fleurs de moutarde
Crevettes crues
Thon, salsa de pommes vertes et avocats, brisure de truffes, crème de balsamique à la truffe blanche
Saumon
Saumon, sauce gendai, perles de yuzu, pousse de cress shiso
Noix de St Jacques