Shake x3

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  King Salmon Belly x1

  # Sushi

  Riz aux baies de Goji, saumon snacké, pulpe de citron, sel fumé au bois de Sakura

  3,70€
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  Ceviche de saumon

  # Ceviches

  Saumon, marinade épicée aux agrumes, concombre, oignon rouge, radis rose, coriandre, pousse de shiso.

  15,00€
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  Saumon au gingembre frais

  # Tartare

  Saumon, avocat, gingembre frais, aneth, oignon, câpres

  15,00€
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  Shake gendai x8

  # Sashimis

  Saumon, sauce gendai, perles de yuzu, pousse de cress shiso

  11,00€
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  Shake spicy x6

  # Springrolls

  Riz piment d'Espelette, saumon, avocat, oignons frits, ciboulette

  8,70€