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3,15€
Anguille fumée
Sériole snackée, riz au piment d'Espelette, sauce soja marinée, poudre de piment, pousse de shiso
Crevette crue
Thon
Thon, brisure de truffe, pousses de cress, vinaigrette shiso
Riz aux baies de Goji, saumon snacké, pulpe de citron, sel fumé au bois de Sakura
